怎样经营二元店、三元店?
2元、3元小商品行业是快消品行业中一个重要的分支;在当前互联网浪潮的冲击下,凭着不断提高的商品质量,精准的市场定位,优质的客户服务,不断优化转型,在市场中占据了属于自己的一席之地。
笔者经过调查研究并与行业先锋讨论发现:具有可持续发展、并能持续赢利的卖场都有自己的道、局、术,在这里向大家透露一二,希望对大家有所启发……
一、“术”的层面
其中“术”是最低的层次,也是大家思考得最多、改变得最多的层面,指的是卖货的方式方法、小技巧等;主要内容包括:
1、商品的分类、展示、管理
一个成功的卖场,商品的分类一定很清晰;商品也一定会按销量确定放货量的比例和展示位置;而且商品的饱满度一定很充足。小技巧比如:在进门显眼位置设置热卖区、好多宝自产自销垃圾袋设置特卖专柜、收银台旁放置精品指甲刀、挖耳勺等凑单商品、设置季节性货物专区以及超值处理货专柜等!
2.商品的定位、采购与精选
2元商品的顾客群体主要是占比百分之八十以上的中低收入群体;顾客多元化、基数大,所以商品必须种类繁多、但又能保证重点突出;既要有七成的商品相对固定,又要有三成的商品经常更新!近年来,整体顾客群体知识层次呈上升趋势;这就我们必须摆脱倒卖地摊货的困局,让商品质量和服务不断提高;紧跟市场需求,量身定制或精选商品,努力把2元卖场做精做好,做成与老百姓息息相关的服务行业,成为小商品行业的一支重要力量。
3、借鉴超市行业的管理经验,不断提高卖场服务质量。
提高服务质量,就要求我们有现代化的管理思想;有了思路,才有出路!重点是:卖场的团队建设;有了好的导购营业员,就能保持卖场商品的整洁和饱满度,也能保证顾客能找到货,又能降低商品的损耗;有了得力的仓库管理,就能保证常卖或重点货物不断货、进而保证营业额不下滑;还能保证商品能先进先出、保持商品常新、贻误新品或时令商品的售卖时机、避免不必要的损失!
二、“局”的层面
“局”就是布局、提升卖场的格局、做出卖场的“势”,并以此势压制同行、征服顾客;2元卖场“局”的层面包括:
1、卖场的选址、定位、策划、布局;
在店面选址过程中,通常要结合考虑人群流量、繁华程度、租金、交通状况、附近居民构成、场地面积、专业市场、附近卖场、地势、店面结构、店面能见度、朝向、楼层、规划、相关政策等因素。这些因素不要求面面俱到,但定要综合考虑、酌情分析。尤其要对卖场未来效益进行评估,主要包括平均每天经过的人数;来店光顾的人数比例;光顾顾客中购物者的比例;每笔交易的平均购买量;预期日均营业额等。
2、卖场的装修、陈列、招牌、叫卖;
一个成功的卖场设计,不仅要考虑卖场环境的美观,同时必须充分考虑卖场功能的合理性!
陈列的重点主要有以下两个方面:
一方面要确保通道宽度的合理性:
通道是顾客走动的路线,客流通道就要保持足够的宽度让顾客在走动时感觉舒服。在单向客流通道,宽度至少保持 60cm 以上;在双向客流通道,宽度至少保持90cm~120cm ;
另一方面要保证货架陈列满足顾客的最佳视线区:
商品储存空间:45cm~60cm 黄金视觉空间:60cm~180cm 其中顾客最佳视线区域为80~160cm 全店氛围空间:180cm~240cm
卖场设计更多要注重的是商场的氛围给顾客的感受。即沉浸式购物体验。在卖场设计之中,为了达到这样的体验,有三大基本原则是不得不注重的。
1)站在消费者的角度
我们要站在消费者的角度,感受灯光、成列、温度等等一切会给消费者的视觉带来影响的事物,造就一个让消费者感觉到舒适与放松的购物空间!
2)有效利用空间
在做卖场规划设计的时候,除了要充分的考虑到各区域的使用面积,更要尽可能合理的分配。不断改进物流系统,增强供货能力,降低库存,减少无效的仓储面积,增加空间利用率。
3)营造卖场氛围
这是一个泛娱乐化的年代,也是一个讲究体验至上的年代。卖场的整体形象,有时候比商品本身更能引起消费者的关注。
三、“道”的层面
但凡成功的商人,都有自己的“道”;概括起来就是以下几个方面,但凡能做到一点或几点,生意只会越做越好;在这里就不详细描述,下次再与大家分享。
人气决定财气,会做人才能赚钱
和气生财,买卖不成人情在
少抖机灵,多讲信誉
真情付出,才有回报
做生意必须先学会与人打交道
做事要大气,合作不忘双赢
做事要有新观念,永远走在时代的前列
吃亏是福,有“舍”才有“得”
做人要有眼光,眼光决定成败